靖西三月三 ：糯米花样多，浓浓壮乡情

花样繁多的靖西五色糯米饭

  又是一年三月三，我市城里乡村，人们忙着扫墓祭祖、赶歌圩、抢花炮、蒸煮五色糯米饭，热闹非凡，处处洋溢着浓浓的壮乡风情。

  人们会在门楣上和房屋周围插上一枝枝枫树叶，家家户户都精心准备好红、黄、蓝、紫、白等五色的糯米饭，以便赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们五谷丰登的美好愿望。制作五色糯米饭的传统流传至今天，颜色越来越多，花样也越来越多。
  
   靖西糯米饭色彩缤纷艳丽，都是用天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液加上靖西的大香糯来浸泡蒸煮做成，新鲜美味，老少佳宜。据有经验的老人介绍，五色糯米饭还有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用。（发稿人：杨燕兰 ）

责任编辑：韦晓燕