靖西大麻鸭

 靖西大麻鸭，当地群众又称为马鸭，是靖西壮族人民经过长期的驯化、选择和培育而成的地方鸭种，具有悠久的饲养历史。成年公鸭羽毛艳丽，其头颈羽毛乌绿色，母鸭羽毛比较紧凑，全身羽毛褐麻色，眼睛上方有带状白羽(白眉)。刚出壳的雏鸭绒毛紫黑色，背部左右两侧各有两点对称的黄毛(四点鸭)。主要特性：体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.66公斤，母鸭为2.5公斤。最大的公鸭3.75公斤，最大的母鸭4.15公斤，公鸭体钭长22～24厘米，母鸭21～23厘米。雏鸭用配合饲料养70天可长到2.55公斤，以放牧采食天然饲料补喂玉米、稻谷等方式饲养90天也可长到2.5公斤。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。母鸭130～140天开始产蛋，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95.7%。受精蛋孵化率88.5%。靖西大麻鸭具有良好的肥肝性能，经过10～15天的填肥，可100%形成肥肝，平均肥肝重288.6克。60～70日龄即可出栏屠宰。其胴体金黄，皮下脂肪少，半净膛屠宰率84.08%，全净膛屠宰率72～77%，而且肉质鲜美。加工为腊鸭，色泽美观，香气浓郁。解放初期,靖西县用大麻鸭加工蝴蝶牌腊鸭、腊肝大批出口港澳,深受欢迎。
靖西大麻鸭是广西地方鸭种中体型最大的品种，也是靖西农民群众喜欢饲养的鸭种之一，1982年，专门建立了保种场，进行保种、选育和推广，种鸭一度推广到区内外，饲养量逐年增加，每年全县约饲养出栏15～20万只。靖西县山清水秀，气候独特，群众把靖西大麻鸭放养于溪流、河水或放牧于稻田或收割后的田野，让大麻鸭采食河中的鱼虾、水草、田螺、蚯蚓和稻田落谷等，日落回栏后，再补喂一些玉米、稻谷、红薯、米糠等五谷杂粮，其产品是名符其实的绿色产品。